Fornøyde kunder
Vi har som mål å tilby førsteklasses kjøtt for våre kunder, og vil alltid være tilgjengelige for å svare på spørsmål.
Lokale råvarer
Vi er stolte av vannbøflene våre her på gården, som gir oss førsteklasses bøffelkjøtt.
Dyras premisser
I grønne og åpne områder med våtmarker, bekker og tjern lever vannbøflene i harmoni. De har rikelig med vann og fri tilgang på fôr, og de kan bevege seg fritt på egne premisser.
Velkommen til Ørken Vannbøffel Gård!
Vi tilbyr smakfullt, lokalprodusert vannbøffelkjøtt av høy kvalitet. Våre vannbøfler lever i flokk og vannbøflene får nyte fri tilgang på uteområder og fjøs. I sommerhalvåret har de tilgang på tjern for å kjøle seg ned og spise vekster i vann, og gjørme å rulle seg i for å beskytte seg for sol og insekter. Vi prioriterer alltid dyrevelferd og vårt kjøtt er et smakfullt valg for bevisste forbrukere.
Vi ønsker besøkende velkommen om det avtales på forhånd.
Hva kan vi tilby?
Våre vannbøfler leverer førsteklasses råvarer, som danner grunnlaget for våre kvalitetsprodukter. I sommerhalvåret beiter de fritt på frodige beiter og på vinteren har de fri tilgang på egenprodusert fôr. I tillegg er vannbøflene dyktige til å dykke under vann for å spise vekster som vokser på bunnen.
Bøffelkjøtt
Bøffelkjøttet vårt er mørt, smakfullt og produsert på en bærekraftig måte, ideelt for deg som ønsker kvalitetskjøtt med lavere miljøavtrykk.
Kjøpe kjøtt av oss?
Mer info kommer.
-
Ofte stilte spørsmål
-
Selger dere bøffelmjølk?
Nei, per dags dato har vi kun levert en liten mengde mjølk til La Moss restaurant i Mysen, som produserte bøffelmozzarella i samarbeid med Rygge Meieri.
-
Hvor kan man kjøpe bøffelkjøtt?
Vi selger direkte til forbrukere som kan hente kjøttet her på gården. I tillegg selger vi av og til kjøtt på rekoringene i Østfold og i Oslo og omegn.
-
Kan man komme og se på vannbøflene?
Vi tar gjerne imot besøk etter avtale. Besøk uten avtale er vi ikke interessert i, både for å redusere trafikken her for sikkerheten til våre barn, slik at de kan leke trygt ute, og fordi vi ønsker å ha fritid og privatliv uten at fremmede kommer hit.
-
Selger dere livdyr?
Nei, vi har en liten besetning og har dessverre ingen dyr "til overs".
-
Hvor mange har vannbøfler i Norge?
Vi er èn av to vannbøffelprodusenter i Norge.
-
Hvor blir vannbøflene slaktet?
Vi jobber med å få slaktet vannbøflene hjemme på gården, slik at de avslutter livet her uten å bli transportert flere mil i henger. Det er veldig viktig for oss at bøflene har et godt liv fra start til slutt.
-
Skiller dere kalv og mor?
Nei, her får kalven faktisk gå med mor og resten av flokken hele livet sitt. Det vil si minst 2-3 år.
Kalvene får fortsatt mjølk fra mor sjøl om vi mjølker bøflene noen ganger. Kalven blir avvent fra å få mjølk fra mor naturlig etter rundt 8-10 måneder. -
Hva spiser vannbøflene?
De beiter fra ca mai - oktober, både på land og i vann. På vinteren spiser de egenprodusert fôr. Gulrøtter er de også veldig glad i.
-
Hvor ofte får vannbøflene være ute?
Bøflene får gå ute hele året. De går som de sjøl vil inn og ut av fjøset, men sover stort sett i fjøset om natten. I fjøset ligger de på halm. Om sommeren ligger de gjerne ute.
Hvem er vi?
Thea, 26 år, og Håkon Marius, 29 år, bor på en gård i Hærland, beliggende i Indre Østfold. Sammen med sine to døtre deler de hjemmet sitt med en hund, katt og en flokk vannbøfler. Gården er omkranset av tjern, skog, bekker og våtmark.
Historie
Kort fortalt: I 2021 klarte Thea å overtale en litt skeptisk Håkon Marius til å importere en flokk vannbøfler. Etter flere måneder med søknadsprosesser og en relativt stor papirmølle, ankom åtte vannbøfler Norge. I dag har antallet økt til 19 vannbøfler.
Hva er vannbøffelkjøtt?
Vannbøffelkjøtt smaker nært biff, men har en lett viltsmak.
Vannbøffelkjøtt er noe sunnere enn storfekjøtt. Kjøtt fra vannbøffel inneholder mindre kolesterol, kalorier og fett - og mer protein og jern!
(Gjennomsnittlig næringsinnhold per 100 gram: Proteiner 24g • Fett 1,5% • Kolesterol 35mg • Jern 2% • Kalorier 130)